ÇUBUKLU GAZELİ Âheste çek kürekleri mehtâb uyanmasın, Bir âlem-i hayâle dalan âb uyanmasın. Âgûş-ı nev-bahârda hâbîdedir cihan, Sürsün sabâh-ı haşre kadar, hâb uyanmasın. Dursun bu mûsikî-i semâvî içinde sâz, Leyl-î tarâbda bir dahî mızrâb uyanmasın. Ey gül sükûta varmağı emreyle bülbüle, Gülşende mest-i zevk olan ahbâb uyanmasın. Değmez Kemâl uyanmaya ikmâl-i ömr içün, Varsın bu…
İstanbul Modern ve Çağdaş Sanatlar Müzesi Karaköy’de eski adı Feshane olan bir sanayi binasının çok çeşitli tadilatlardan sonra bugünkü halini alan yeni binasında sergilere, etkinliklere ve atölye çalışmalarına devam ediyor. Okuduklarıma göre müzenin bugünkü halini tasarlayan Renzo Building Workshop ilhamını İstanbul Boğazından almış. Müzenin önünde dünyaca ünlü heykeltraş Anthony Cragg’e ait olan “İnsan Doğası” adlı…
Bu yazıyı yazmaya başlarken çok sevdiğim ve bir kaç yıldır yaptığım bir tarifi paylaşmak üzere kalemi ele aldım pardon klavyenin başına geçtim:) Ancak bu tarifi neden bu kadar sevdiğimi yazıyı yazmaya başladığımda daha iyi anladım:) Ben öncelikle “aheste domates” ismini çok sevmişim sonra pişirip tadına bakınca “aheste domatesi” sevmişim. Nasıl mı?
Domates kurusu sever misiniz? Ben çok severim. Evimizde her zaman bir bez torbası dolusuyla kurutulmuş ve iri pul biber gibi öğütülmüş şekilde bulunurdu. Annem birçok yemekte de kullanırdı. (Şimdi düşünüyorum da salata gibi hiç kullanmamış… ) Şehir hayatında bazı yiyecekleri hazırlamak zordur, domates kurutmak gibi… Biber, patlıcan, fasulye kurutabilirsiniz balkon demirlerine asarak ancak domates sulu…