Domates kurusu sever misiniz? Ben çok severim. Evimizde her zaman bir bez torbası dolusuyla kurutulmuş ve iri pul biber gibi öğütülmüş şekilde bulunurdu. Annem birçok yemekte de kullanırdı. (Şimdi düşünüyorum da salata gibi hiç kullanmamış… ) Şehir hayatında bazı yiyecekleri hazırlamak zordur, domates kurutmak gibi… Biber, patlıcan, fasulye kurutabilirsiniz balkon demirlerine asarak ancak domates sulu…
Çocukluğumdan beri taze sarımsağı çok severim. Sebebini ise bugün anladım. Sanırım taze sarımsak bana uzun, güneşli, daha çok oyunla geçen neşeli zamanların habercisiydi anlaşılan… Büyüdüğümde ve henüz kendim yetiştirmediğim dönemde taze sarımsağı tezgâhta her gördüğümde de heyecanlanırdım. Çocuksu heyecanımla da kendi kendime hâlâ eğlenirim. Benim taze sarımsağı yetiştirmeyi öğrenmem de uzun sürdü açıkçası…Yeşil kısımlarını o…
Açıkçası son yıllarda şekersiz reçel yapımı tarifleri görüyordum elbette… Bununla beraber evde kendi pektinini yapıma konusu bahçemde bir elma ağacım olduğunda dikkatimi çeker oldu. Durur muyum tabii ki yaptım:) Nasıl mı?
Derler ki “balık yediğin zaman üstüne helva yiyecekmişsin ki balık öldüğünü anlasın seni rahat bıraksın…” İlk duyduğumda çok komiğime gitmişti. İnsan rutinde yaptığı hareketlerin farkına varmaz ya durup düşününce baktım biz de her balık yemeğinin üstüne tahin helvası yiyoruz. Başka bir tatlı yersek de midemiz rahat etmiyor. Önce çocukluğumuzdan gelen bir alışkanlık tabii dedim…
Hem kolay gibi görünen hem de pişirilmesi özen isteyen bir yemek türüdür poşe yumurta… Kahvaltım için hazırladığımda kendime adeta ziyafet hazırlamış gibi hissederim. Neden mi ?
O kadar nefis oldu ki artık hep bu tarifimi uygulayarak yapıyorum elmalı tartımı… Evet en çok el alışkanlığı ile ve de çok sevildiği için hep elmalı kurabiye yapıyorum. Onun da tarifini yazayım bir ara hep tutar çünkü:) En çok sonbahar geldiğinde içime sanki elmalı kurabiye perileri kaçar:)) İkinci olrak da balkabağı perileri tabii ki… Evimin…
Yılın her anında ama en çok da sonbahar ve kış mevsiminde elmalı kurabiye, elmalı tart, elmalı crumble yapmaya bayılıyorum. Mutfağımdan tüm evime yayılan mis gibi elma, tarçın kokuları adeta yaşam sevincini çoğaltıyor, evin ısınmasını sağlıyor sanki… Esasında elmalı harcın içine biz en çok tarçın ve toz zencefil katıyoruz değil mi? Ben öyle yapıyordum. Ta ki…
Daha önce burada size Pumpkin Spice Latte yapma maceramı anlatmıştım.( Bu arada Pumpkin Spice Lattemi hazırladığımda fotoğrafını çekmeyi unuttuğum için burada sadece baharatını hazırlamanın tarifini verdiğimin farkındayım). Bu arada tarifimi pinterestte iyi ki paylaşmışım da fotoğrafı oradan çektim yoksa bu yaptığım Chai tea Latteyi de eşimle bir çırpıda sohbet ederken içtiğimiz için y,ne fotoğraf çekememiştim.…
Balkabağını o kadar çok seviyorum ki yıllarca sadece tatlısını yiyerek mest oluyorken sosyal medya araçlarının artması ve erişilebilirlik sayesinde artık pek çok tarifte severek kullanıyorum olağanüstü lezzetli ve sağlığa yararları pek çok olan çeşit çeşit balkabaklarını… Konuyu dağıtmadan hemen pumpkin bread tarifimi yazayım:
Bir kahve sever olarak Sturbucks’ta oturmaya çocuklarım sayesinde alıştım ancak şimdi onlar olsa da olmasa da adı Sturbucks olsa da olmasa da bir kahve molası veriyorum sokakta da illa..:) Tabii bu arada yeni tatlar da denemek istiyorum ancak ben çocukluğumdan bu yana tüm sıcak içeceklerimi şekersiz içtiğim için örneğin “pumpkin spice latte” içemiyorum Sturbucks’ta… Çünkü…