Kategori: Mutfak
-
Foccacia
Bu sefer ise toz maya ile ekşi mayayı birlikte kullanarak yaptım. Üzeri bool zeytinli …
-
Limon Kabuğu
…salatalara, et yemeklerine, çorbalara, sebze yemeklerine, pilav çeşitlerine ve bitki çaylarına tutam tutam…
-
Kereviz
Yoğurtlu, cevizli salatasını, portakallı ayvalı zeytinyağlısını ( ki bu yemeğe son zamanlarda kuru kayısı ve kuru erik …
-
Karnabahar Mantı
Yıkanmış karnabaharları çelik tencereye koyup bir su bardağı kadar sıcak su ekledim ve yaklaşık 20 dakika haşladım…
-
Fırında Spagetti
İki çay kaşığı tereyağından birini fırın kabının bir tarafına ikincisini diğer tarafına bırakıp…
-
ekşi mayalı, çavdar unlu akıtma
…iki küçük kepçe karışımdan döktüm ve üstü kurur gibi olunca bir başka anlatımla göz göz olunca…
-
Krep
Güzel bir krep yapmak için her işte olduğu gibi güzel olacağına inanarak yapmaya başlamak gerekiyor. Sonrasında elbette güzel malzemeler kullanmak. Yıllardır temelde aynı malzemeleri kullanıyorum. Sadece yapacağım sayıya göre malzemeler azalıyor ya da çoğalıyor. Yaptığınız krep istediğiniz gibi olmazsa buna çok takılmamak ve çıkan ürüne çok hayıflanmamak gerek bence. Bunun yerine yapabildiğinize ve çevrenizde koşulsuz…