Domates kurusu sever misiniz? Ben çok severim. Evimizde her zaman bir bez torbası dolusuyla kurutulmuş ve iri pul biber gibi öğütülmüş şekilde bulunurdu. Annem birçok yemekte de kullanırdı. (Şimdi düşünüyorum da salata gibi hiç kullanmamış… ) Şehir hayatında bazı yiyecekleri hazırlamak zordur, domates kurutmak gibi… Biber, patlıcan, fasulye kurutabilirsiniz balkon demirlerine asarak ancak domates sulu…
Biberiye çayı hazırlaması kolay içimi oldukça lezzetli ve de çok şifalı bir çaydır. Biberiye çayının faydalarını buraya tıklayarak okuyabilirsiniz. Biberiye çayını ister taze ister kuru biberiyeden hazırlayabilirsiniz. Kuru biberiye kullanacaksanız gölgede kurutulduğundan ve bir yıldan daha eski olmadığından emin olmalısınız. -Bir dal biberiye -Bir fincan 70 derecede sıcak su -Bir dilim limon Biberiye çayının tazesini…
Biberiye yağı oldukça faydalı ve kullanım alanı da geniş olan bir yağdır. Kendiniz yetiştiriyorsanız da kolaylıkla ve zevkle hazırlayabilir, güvenle kullanabilirsiniz. Biberiye yağını tazesinden hazırlamak daha makbuldür. Eğer tazesini yetiştirmiyor ya da kolaylıkla erişemiyorsanız kurusundan da yapabilirsiniz. Ancak kurusunu kullanacaksanız eski olmamasına ( 8 ay en fazla 1 yıllık olmalıdır) dikkat etmek gerekir. -4 ya…
Biberiye mutfakta, kozmetikte, enerji alanlarında kullanılabilmesi ile hepimiz tarafından çok sevilir. Biberiye küçük mavi çiçekleriyle arıların da gözdesi…Yaydığı keskin koku arıların çok hoşuna gittiği için bahçelerde daha sık yer alması gereken iyi bir polinatör. Günümüzde özellikle şehirlerde şehir bahçeciliği yapan bizler arıları daha çok önemsiyoruz sanırım. Önemsemek zorundayız da… Sadece kendi ürünlerimizin verimliliği için değil…
Biberiye bitkisi fesleğen, lavanta, kekik, mercanköşk, adaçayı gibi ballıbabagiller ailesindendir. Oldukça keskin ve aromatik olan kokusu sebebiyle hem kozmetikte hem de mutfaklarda yüzlerce yıldan beri kullanılmaktadır. Akdeniz iklimine çok uygun olan bu bitki karasal iklime de adapte olduğundan ben de bahçemde biberiye bitkisi yetiştirebiliyorum. O kadar seviyorum ki bu bitkiyi anlatamam. Sürekli de. bunu soruyordum…
Doğada kendi kendine de oluşabilen guild yapıları vardır. İnsanlar da zaten doğaya bakarak pek çok şeyi örnek aldıkları gibi meyve ağacı guild lerini de örnek almışlardır. İnsanların oluşturduğu en yaygın guild elma ağacı guildidir. Guild için literatürde net karşılığı olan bir tanım yok. Bahçecilikte guild, bir ağacın sulama çemberi içinde birkaç bitki ile karşılıklı fayda…
O kadar seviniyorum ki yeni bitki kolisi evimize geldiğinde. Aynı zamanda çok da heyecanlanıyorum. İstediğim gibi dikebilecek miyim? Fideler yerlerini beğenecekler mi? Hangisini hangi saksıya dikmeliyim? Bunun gibi pek çok soru döner durur zihnimde. Sipariş verdiğimde kabaca bu sorulara cevaplar buluyorum zaten ama koli geldiğinde bir başka heyecan oluyor benim için. Kolinin içinde neler mi…
Evimin bahçesinde kışın da bazı sebzelerimi yetiştirmek istiyordum. Ayrıca toprağa dikeceğim bazı sebze ya da baharatlarımı da kışın içeri almadan donmasını engellemek ve tazeliğinden faydalanmak istiyordum.