Bir kahve sever olarak Sturbucks’ta oturmaya çocuklarım sayesinde alıştım ancak şimdi onlar olsa da olmasa da adı Sturbucks olsa da olmasa da bir kahve molası veriyorum sokakta da illa..:)
Tabii bu arada yeni tatlar da denemek istiyorum ancak ben çocukluğumdan bu yana tüm sıcak içeceklerimi şekersiz içtiğim için örneğin “pumpkin spice latte” içemiyorum Sturbucks’ta… Çünkü pumpkin spice syrup kullanıyorlar. Bense ne mi yaptım bu durumda…
“…efendim şurubu az kullanalım…” diyorlar o zamanda içecek baharatlı özelliğini yitiriyor. Ben de kendi pumpkin spice latte mi kendim yaparım diyerek yola çıktım:)
Bu iş diğer ülkelerden kaynaklandığına göre İngilizce tariflere yöneldim. Tam da tahmin ettiğim gibi esas olanın baharat karışımını hazırlamak olduğunu gördüm. Baharat hazırlandıktan sonra balkabağı püresi ile beraber şurubunu hazırlıyorlardı.
Başladım baharat denemelerimi yapmaya inanın bu aşama da çok zevkliydi ve bu zevk hâlâ sürüyor yani kendimce denemelerimi sürdürüyorum:)
Vee en iyi karışımı buradan sizinle de paylaşmak istiyorum. Az az yapmak lezzet açısından oldukça güvenilir sonucu ve baharatın hep taze olmasını sağlıyor tavsiye ederim:
Malzemeler:
. 3 tatlı kaşığı tarçın
. 1 tatlı kaşığı toz zencefil
. 1,5 çay kaşığı yenibahar
. 1,5 çay kaşığı muskat rendesi
. 1,5 çay kaşığı (kabuğundan tanelerini ayıklayıp havanda döverek toz haline getirdiğim) kakule
Bütün bu baharatları karıştırıp güzelce temiz bir cam şişeye koyuyor ve üstünü muhakkak etiketliyorum ki hazırladığım tarihi mutlaka bilmek isterim:)
Sonra mı ister Ev yapımı Pumpkin Spice Lattemde isterse balkabaklı ekmek, kurabiye, turta… daha neler neler yapmakta severek kullanıyorum. İçeceklerimi şekersiz içmeyi seviyorum ancak tatlıların her türüne oldukça düşkünüm. Farklı lezzetleri denemeyi de çok severim ve doğru reçeteyi tutturabiliyor muyumu da yaptığım şeyi yapmakta ünlü olan mekânlarda az ya da çok deneyerek test ediyorum:)
Deneyin memnun kalacaksınız daha bu baharat karışımının sağlığa olan pek çok faydasından da bahsetmedim bile…
Hadi bir kaçını sıralayayım: Antioksidan açısından zengin, antiseptik özelliğe sahip, sindirim sorunlarına ve enfeksiyonları gidermeye yardımcı, kalp sağlığına karşı pozitif yönde etkiye sahip… diye pek çok madde sıralayabilirim, elbette uzmanlardan okuduklarıma dayanarak…
Şimdi hemen kendime bir fincan Pumpkin Spice Latte hazırlamak için doğru mutfağa gidiyorum hadi sen de hazırla birlikte içelim:) Bir de fincanın resmini gönderebilirsen çok memnun olurum;)
2 yorum