Biberiye mutfakta, kozmetikte, enerji alanlarında kullanılabilmesi ile hepimiz tarafından çok sevilir. Biberiye küçük mavi çiçekleriyle arıların da gözdesi…Yaydığı keskin koku arıların çok hoşuna gittiği için bahçelerde daha sık yer alması gereken iyi bir polinatör.

Günümüzde özellikle şehirlerde şehir bahçeciliği yapan bizler arıları daha çok önemsiyoruz sanırım. Önemsemek zorundayız da… Sadece kendi ürünlerimizin verimliliği için değil tüm Dünya’nın canlılığını sürdürebilmesi için…

Biberiye bitkisi ile neler yapabiliriz?

Yetiştirdiğimiz bir kök biberiye ile yaz boyu taze biberiye çayı içebiliriz. Ağustos sonunda hem budamasını yapar hem de budadığınız biberiyelerden biberiye kesimleri elde edip onlarla biberiyelerimizi çoğaltabiliriz kalanlarıyla kış çaylarımız için biberiye kurumuzu yaparız, bir kısmı ile de biberiye yağı yapabiliriz. Tüm yıl boyunca da et, tavuk , balık yemeklerinde, pizzalarda, zeytinyağlılarda aroma vericiniz olarak güvenilir bir şekilde kullanabiliriz. Hiç zor bir işlem değil inanın. Benim ters dutun dibine diktiğim bir kök biberiye yıllar içinde büyüyerek mini bir çalı gibi oldu ve saydığım tüm işlemleri zevkle yapıyorum. Birebir şifasını da alıyorum. Ayrıca biberiye bitkisini nasıl kullanabiliriz hakkında bu yazımda da detaylı bilgiler mevcuttur.

Tohumdan biberiye çoğaltma:

Biberiye bitkisini tohumdan da yetiştirebilirsiniz ancak oldukça zor yetişiyorlar. Her tohumdan çıkmıyor, her koşulda çıkmıyor. Ancak sürgünlerinden kesim alarak çoğaltmak ise daha az zahmetli hatta oldukça keyifli…Ne yapmak gerektiğini adım adım anlatayım:

Fotoğraflarıyla 12 adımda biberiye bitkisinden kesim alarak çoğaltma işlemi:

1.Öncelikle toprak, kompost, perlit karışımı hazırlayıp biraz da nemlendirerek viyollere doldurup gölge bir alanda bunları bırakıp sürgün almaya geçelim:

2.Biberiye sürgünlerinden yaklaşık 15-20 cm’lik kesimler alalım. Bu sürgünleri sabahın erken saatlerinde almak en uygun zamanı seçmektir. Dikimini yapana kadar da plastik bir torbanın içine alınmalı ve gölgede tutulmalıdır.

3.Yeteri kadar kesim aldığınızda da yine gölge bir ortamda alt yapraklarını, yaklaşık 3 parmak genişliğinde, temizleyelim. Bu yaprakları da ister hemen ister kurutarak çay yapımında değerlendirelim:)

4.Kesim yaptığınız yerin üstündeki yaprak düğüm noktasını bulun ve yaprağın büyüdüğü noktadan keskin bir bıçakla verevine bir kesim yapın, tek darbeyle kesmeye çalışın. Bu bitkinin zedelenmemesi için çok önemlidir.5Her şeyin doğalını seçmeye çalışan ben:) büyüme hormonu olarak da toz tarçın kullanıyorum. Tavsiye ederim. Hazırladığım biberiye dallarının temizlenmiş ucunu toz tarçına bulayalım.

5.Hazırladığımız kesimleri viyollere dikmeye başlayalım.

6.Can sularını verip gölgeli bir alana alalım ve nem kaybını önlemek için üstünü plastik bir poşet ile örtelim.

7.Ara ara nem kaybı olup olmadığını kontrol edelim.

8.Birkaç hafta sonra ise önce bir viyolü ters çevirip kök gelişimi olup olmadığına bakalım.

9.Kök gelişimi olduysa daha büyük bir saksıya alarak, sulayalım ve artık üstünü kapatmayalım.

10.Yeni saksıda evde hazırladığınız organik bir bitki besini ile sulayabilirsiniz.

11.Sabah güneşi alan ya da kontrollü olabilecek bir alana saksılarımızı koyabiliriz.

12.Eğer ılıman bir iklimde yaşıyorsanız viyolden aldıktan sonra direk toprağa da dikebilirsiniz. Benim gibi karasal bir iklimdeyseniz bu yılı saksıda geçirip biraz büyüttükten sonra gelecek ilkbaharda toprağa nakledebilirsiniz.

İşte almaktan daha keyifli, daha tasarruflu bir yöntemle birçok biberiye bitkiniz oldu.Her şekilde tadını çıkarın:)

Not: Aynı yöntemi kullanarak lavantanızı da çoğaltabilirisiniz.